通羊肚菌

取自 食品百科全书

中文学名：通羊肚菌 拉丁学名：Morchella vugaris (Pers.) Boud. 中文别名： 同物异名：Morchella esculenta var. vulgaris Pers. 分类地位：盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属 形态特征：子囊果一般较小，高5-11cm。菌盖部呈圆或宽椭圆形或近圆锥形，高5-5.5cm，宽3.5-5cm，灰褐色，变之浅黄褐色，棱厚，后期色较浅，凹窝不规则而深，浅乳黄褐色至暗灰褐色。柄较短，3-5cm，似有纵向排列，粗1-3cm，污白色，基部膨大，内部空心。子囊330-360μm×18-20μm。孢子椭圆形，光滑，无色，16-18μm×9-11μm。侧丝有隔及顶部稍膨大呈棒状，上部往往分枝, 顶部粗达20μm。 生态习性：春天生于沙质地上，散生成或群生。 分布地区：吉林等。 经济用途：可食用。 另外，据记载此种与硬羊肚菌 (M. esculenta var. rigida) 形态相似，同样可以食用。