迷你甘薯无公害栽培技术

取自 食品百科全书

迷你甘薯是指单个薯块质量50—150克，质地细腻，风味浓的小型菜用甘薯。迷你甘薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮，粗精粮搭配食用，深受消费者的喜爱，其种植面积呈快速上升的趋势。

一、环境选择 按照无公害食品一蔬菜产地环境条件标准选择栽植地。同时要求土质为疏松的新开红、黄壤或砂性水旱轮作地，土壤偏酸性。

二、品种选择 1、金玉（原名浙1257）。浙江省农科院育成，皮色粉红，肉色纯黄，薯块短圆形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，质地细腻，没有粗纤维（筋），风味香浓，商品薯率可以达到85%。2、良缘（原名AIS）。国外引进品种。皮色金黄，肉色红，薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，品质优，风味香浓。3、心香。浙江省农科院选育的新品种。紫红皮黄肉，薯块椭圆形，表皮较光滑，口感较粉，质地细腻，较甜。4、浙薯6025。紫红皮，桔红肉，薯块椭圆形，表皮较光滑，刚收获时，口感粉，经贮藏后，淀粉不断降解；口感较软、糯、甜，风味好，11月开始供应市场较好。5、浙薯78。红皮，桔红肉，薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，两头有少量粗纤维，风味较好。

三、育苗 早熟品种宜采用大棚+小拱棚+地膜三层保温育苗，提早出苗后采用地膜覆盖栽培，提早供应市场；常规栽培可采用小拱棚+地膜两层保温育苗。苗床宽1.0 m左右，深15—20cm，床底铺一层有机肥后浇水覆土。选择种薯要求具有本品种典型特征，无病虫害，薯块100—250克。排种密度为薯块间隔3cm左右，种薯排好之后覆土，厚度2—3cm，不能超过5cm，以免影响出苗。当60%薯块出芽后揭掉地膜。晴天气温20℃以上时，打开拱棚膜和大棚膜两端通风，防止高温烧苗，保持床温25—30℃，湿度以床土见干见湿为准。薯苗长20—25cm，有6—8张完整叶片时，可以剪苗栽种大田。

四、整地与施肥 整地要在晴天进行，土要打碎、打细。整平后，肥料条施在垄底，垄距80cm，垄高20cm左右。肥料可使用专用有机复合肥，种植面积较大时，要求测定土壤N、P、K和有机质，南方还要测定土壤pH值。不提倡使用普通复合肥。

五、栽种 平均气温10℃以上时，可剪苗栽种于大田，由于前期气温较低（4月下旬—5月中旬），可采用地膜覆盖栽培。栽种时，将4个节位水平插或斜插入土中，干旱时将两叶一心露出地面，其余叶片埋入土中，以利薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量，种植密度4000株/667平方米，株距20cm。

六、田间管理 甘薯病害主要有黑斑病、软腐病；地下害虫主要有蛴螬、金针虫。选择疏松的新开红、黄壤或实行水旱轮作，可有效避开病害和地下害虫。地上害虫主要有斜纹夜蛾、甘薯麦蛾，7—9月为害，在害虫1—2龄期，叶面喷施5%抑太保或5%卡死克1000—1500倍液防治。定植后，用乙草胺进行化学除草；在甘薯生长中期，人工除草1—2次，不必翻藤。