辛辣乳菇

取自 食品百科全书

中文学名：辛辣乳菇 拉丁学名：Lactarius acerrimus Britz. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征：子实体中等至较大。菌盖直径7-13(15)cm，初期扁半球形，后期呈浅漏斗状，表面平滑至稍粗糙，赭色或黄褐色，往往边缘色浅，味辛辣，有深色环纹，成熟后呈赭褐色，幼时边缘内卷，老后呈波状或开裂。菌肉污白色，较硬，后期色变暗。菌褶延生，淡红褐色，较宽，分叉和有横脉，不等长，后期色变深暗，干时稍淡。乳汁白色不变色。菌柄短粗，污白色，后期呈浅褶色或赭色或赭色，长2-6cm，粗1.8-3.5cm，较硬。孢子印近奶油色。孢子近卵圆形或近球形，有刺疣，10.5-13μm×8.5-10μm。有褶侧囊体。 生态习性：夏秋季生壳斗科等阔叶树林地上。 分布地区：云南、甘肃等。 经济用途：因辛辣味强，无人食用。属树木的外生菌根菌。