辅基

取自 食品百科全书

[中文]: 辅基

[英文]: prosthetic group

[说明]: 生物体内有些蛋白由蛋白质和非蛋白质两部分组成。其中较小的非蛋白质部分称辅基。如全酶包括酶蛋白质和辅基（或辅酶）二部分，辅基与酶蛋白结合较牢固。辅基可以是有机化合物，如糖类、脂肪和核酸；也可以是金属离子或金属配位化合物，如铜（Ⅱ）是铜蓝蛋白的辅基，血红素是血红蛋白的辅基等。