资中明星柚栽培

取自 食品百科全书

资中明星柚栽培

(一)概述

明星柚是“平和抛”柚品系，经资中土壤、气候条件驯化而形成的芽变优系。主产于资中县双龙镇和发轮镇。该柚果皮橙黄色，椭圆短颈型，有顶；蒂部正或略歪，皮薄，中心柱空大，瓤瓣似木梳，剥皮肉不散，果肉晶莹如浸色，脆嫩化渣，无核或少核，汁多，味甜；清香甘醇味悠长，芳香无苦麻味。果大，单果重1100～1 500g，最大达3200g，可食率51，5%，可溶性固形物12%，成熟期11月下旬到12月中旬，丰产性强，单株结果270个左右，最多1株达580个。

该品种于1998年11月参加全国第五次柚类评比会夺得金杯奖。1997年全县已栽植73．33hm2左右。建立了优质丰产基地，走产业化的路子。建立6．67hm2母本园两个。该品种适应性强，适合计划密植，定植的2m×1．5m树第三年85%以上挂果，6000kg／hm2左右；第四年每公顷15000kg左右。1997年明星柚收入达5万元以上的5户，对于农民致富奔小康有着重大意义。

(二)良种与砧木

资中县栽培的柚类良种较多，主要是明星柚，它是资中县柚类的主栽品种，占70%左右，其次是早熟的龙都早香柚，还有沙田柚、无核柚、白沙柚、红心柚、脆香柚等。目前资中县生产上柚类多采用酸柚作砧木。酸柚根系发达，抗逆性强，适应性广，与良种柚的亲和力好，早结、丰产性较好。

(三)明星柚生物学特性

该柚植株高大，树冠呈自然圆头形。枝条粗壮，花、叶、果均较其它柑橘类品种大，翼叶发达，幼叶、嫩梢、幼果表面常被茸毛。

1．枝、梢、叶、芽、花 一般3月初开始抽发春梢，数量多，短而整齐，节间密而充实。一般从露芽到自剪需60～65天。以1～2年生的春梢作为结果母枝。春梢是比较重要的枝梢，既是当年的结果枝又是次年的结果母枝。夏梢在5月下旬到6月中旬抽发，抽发的时间长，生长不整齐，叶大而厚，叶色浅，组织不充实，它常与果实争夺养分，结果树一般都抹去夏梢。7月底抽的晚夏梢作为春梢处理。8月以后抽的梢全抹去。此时抽发的秋梢数量多而整齐。培育健壮的秋梢，可以扩大树冠和制造养分。

柚树的芽是复芽，它是枝、叶、花等器官的原始体。柚树的发芽力和成枝力都很强。顶端腋芽和相邻的2～3个芽同时抽出几条新梢。潜伏芽在受到刺激后萌发力、成枝力也很强。叶是单身复叶、椭圆至长椭圆形，翼叶心脏形。叶是丰产、优质的基础。树体绝大多数的干物质都是叶内的叶绿素合成的。保护叶片是夺得高产优质的关键。

明星柚的花为总状花序，以无叶花序居多，每个结果母枝有1～6个花序，每个花序通常有3～15朵花，花朵多的花序一般基部花较弱，而顶端的花多数是畸形花，只有中部的花发育正常。结果性好。在疏花疏果时要特别注意这一点。柚树的花芽分化在前一年的秋末，冬初开始，所以要想丰产、稳产，上年秋后的管理尤为重要。

2．果实和结果习性 果实由子房发育而成，子房外壁发育成果实的外果皮即油胞层，子房中壁发育为中果皮即海绵层，子房内壁为心室发育为瓤囊，内含汁胞和种子，各心室内缝线聚合成果髓发育成果心。明星柚的果心较大。

该柚初结果的树大部分是在树冠下部和内膛，靠近主枝附近的1～2年生无叶或有叶春梢结果枝上挂果，随着树龄的增长结果部位逐渐向上，向外移，而且以枝梢生长弱、斜生、下垂的春梢结果母枝容易开花、结果。

3．根 明星柚是酸柚砧木，根群一般分布在表土以下10～40cm的土层中。少数分布在40～100cm范围内，水平根的分布范围相当于冠幅的2～3倍，近地面分布范围最广，越向下伸展范围越小，整个根系呈倒圆锥形。一年中根系生长有3次高峰，与梢生长交替进行，一般先长梢而后长根。第一次在3月初开始到5月底止。第二次在6月初到9月初。第三次是10月初直到第二年1月中旬。其中7～10月为新根生长最盛期。

(四)柚园的建立

建园需选择交通比较方便、水源条件好、地下水位低，土层深厚，土质疏松，排水透气性能好，有机质含量较高，微酸至中性的壤土或沙壤土定植建立柚园。新定植的柚树按2m×1．5m规格，栽3330株／hm2，实行计划密植。定植前按2m间距放等高线，同时以等高线挖80～100cm的壕沟。施足底肥，按每株土杂肥或作物稿秆50kg，过磷酸钙1～1．5kg，分三层埋下，为柚树的早结、优质、丰产打下基础。

(五)土肥水管理

在春季春梢抽发，开花和幼果发育时，需要大量的水分，所以春季保持土壤湿润，施肥时要大水淡肥，用肥量只占全年用量的15%～20%。一般在春梢抽发前20～30天施下。 夏季柚类处于生理落果和幼果膨大期，又是雨量集中期，要注意开沟排水防止积水。6月上、中旬定果后果实迅速膨大，根系吸肥能力强，此时需要大量养分和水，需氮、磷、钾配合有机肥一起施下，占全年用肥量的40%～45%。

秋季是果实膨大后期，汁胞内的水和糖的积累需要大量的水分和养分，特别是9～10月如遇干旱，要提前灌水，特别是在采前要施肥一次，占全年用肥量的35%～40%，以利采果后迅速恢复树势，为次年打好基础。冬季不施肥灌水，以利花芽分化。

(六)树体管理

要求主干高20～50cm，主枝与主干延长线成40°～50°角，而且分布均匀，树冠外末级梢健壮，内膛春梢多而健壮，且通风透光良好，叶片多而厚，叶色浓绿，树冠呈结构紧凑的波浪式圆头形。其具体方法如下：

1．把主枝分布的方位和角度校正 采用撑、拉、吊，并且要拉得过低，过偏一些，等放开后就正适合，其次是抹芽控梢，春梢一般较整齐，可任其抽发，未结果的幼树，夏梢3～4cm时按“去零留整，去早留齐”的原则，把先期零星抽吐的芽抹去，4～5天1次在肥水充足天气好的条件下进行放梢，5～10天后抽出的梢又全抹去。开始结果的树夏梢全抹掉，控制夏梢的抽发。

2．培养健壮的春梢结果母枝 着生于树冠内膛的1～2年的春梢是柚树主要的结果母枝，所以春梢的数量和健壮程度对柚树的高产、稳产影响很大。

首先要培养健壮的秋梢基枝，避免吐冬梢。结果树安排在7月下旬或8月初放梢，以后的梢不要，其次是合理施肥，重点是结合施壮果肥促发秋梢，并以氮、磷、崎钾春机肥配合施用，占全年用肥量的40%～45%，使之抽出健壮的秋梢以利越冬，翌年才能抽出健壮的春梢。和促进花芽分化。还要注意开天窗改善树冠内膛的光照条件，从而增加光合产物的积累。同时要加强病虫害的防治，保护树体，保护果实，提高果实的商品率。

(七)促花和保花保果

对生长过旺的树采取露根、晒根、断根以及环割等措施，控制水分的吸收，截断光合产物的下运达到促进花芽分化。

保花保果主要措施是培养健壮的结果母枝，注意春季开花和幼果期的管理。可在花期放、养蜂和进行人工授粉等。其次是用激素和微肥进行保花、保果，主要用多效唑 (pp333)细胞激动素(ba)，赤霉素(ga)和2，4-d等。微肥主要是硼砂、磷酸二氢钾等。同时疏花、疏果也是提高坐果率的有效途径。