费列罗巧克力

取自 食品百科全书

　　费列罗巧克力 (Ferrero Rocher)，创建于1946年（丙戌年）。国内称为费列罗榛果威化巧克力，是享誉全球的巧克力品牌。费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 开创多层式用料：外层铺满巧克力碎和果仁，里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。每颗费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 的热量是70卡路里。

　　品牌故事

　　1946年，二战刚刚结束，可可供应短缺，费列罗的创始人彼得罗·费列罗用当地盛产的榛果代替可可，发明出一种新的甜品“Pasta Gianduja”。

　　“Pasta Gianduja”是Nutella的前身。Pasta的意思是“面团”，。其实这种甜点就是一种固体的榛子棒，锡纸包装，食用时用刀切成片。

　　这款产品之后被改进为“榛子酱”，命名为“Supercrema Gianduja”，中文意思为“可涂抹的Gianduja”。

　　这种榛果酱的价格很便宜，当时，一千克巧克力的价格是一千克榛果酱的六倍。不久，当地的商店推出了一项新的服务：你可以带一片面包到商店，商店会给你涂上榛果酱。

　　1964年，费列罗公司为了进军更广大的欧洲市场，于是采用不同的欧洲语言创造出一个词“Nutella”，中文译为“能多益”。其中Nut代表榛子（英语中榛子为“hazelnut”，可省略为“nut”；德语为“nuss”）；“ella”取自意大利语的后缀，意思是“甜的，同时还暗示了原产自意大利。

　　费列罗为了保证产品秘方，米歇尔制定了非常严格的规定——费列罗公司从不举办新闻发布会，也不允许记者到工厂里采访。

　　中新网2月15日电 据“中央社”15日报道，意大利首富、费列罗巧克力之父、意大利巧克力及零食生产商费列罗集团执行长于2015年情人节这天病逝，享年89岁。

　　品牌特点

　　每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有Ferrero Rocher的烫金标贴。

　　费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 由意大利费列罗集团 (Ferrero SpA) 出品。除了传统的榛子口味，还有椰子和黑巧克力口味。椰子口味的费列罗巧克力又叫Ferrero Rafaello，有一个箍状中心，用的是银色包装；黑巧克力又名Ferrero Rondnoir，用的是深棕色包装。Ferrero Garden Varietys有开心果、草莓、柠檬口味。和Ferrero Rocher口味相似的Fernando Ronche在德国生产，外形是卷状的，只在欧洲销售。

　　19世纪60年代推出，开创了迷你巧克力的先河。每粒的嗒糖热量仅2卡路里。

　　费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 在国内只销售，没有合资或授权生产。

　　产品介绍

　　最著名的

　　最著名的要数费列罗榛果威化巧克力，开创多层式用料，外面铺满巧克力碎果仁，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装， 陈放在纸质或透明礼盒内。盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样。

　　产品分类

　　ferrero rocher 费列罗意大利榛果威化果仁（从里到外一共有三层夹心,号称"三种滋味")

　　ferrero raffaello 费列罗意大利白色椰蓉球

　　ferrero mon cheri费列罗意大利榛果巧克力

　　ferrero rondnoir 费列罗意大利黑珍珠系列（外边是黑巧克力外层，内含柔滑夹心及黑巧克力球）

　　品质保证编辑

　　对于费列罗来说，配料的质量是首要的，每一种配料都必须符合严格的选择标准。

　　这些标准对由费列罗拟定的每一个产品规格都有详细规定，并经常加以修改以符合现行法律、欧盟和国际标准、以及根据消费者需要而由费列罗集团订立的特别规定。

　　在挑选原材料时,供应商必须保持合格水平，随时准备接受费列罗专家的检查和定期核查。原材料的包装和运输系统会接受额外的核查。每一种成分都要在费列罗工厂经过检验以确保质量。

　　费列罗特别关注产品中使用榛子的质量，费列罗公司是全世界最大的榛子采购专家。只有最好的榛子，例如皮埃蒙特大区朗鬲地区出产的"TONDA GENTILE"和土耳其出产的"GIRESUN"，才适用于费列罗Rocher,能多益果酱和其他著名的费列罗产品。

　　这些配料经过特别仔细的挑选后直接由费列罗进行加工。可可豆、咖啡豆和榛子豆是一送到工厂后就立刻烘烤已达到完美。

　　鉴别方法

　　FERRERO ROCHER系列1984年在中国开始销售，其整体包装思想曾一度被我国某巧克力品牌盗用。

　　每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外FERRERO ROCHER并没有在国内合资或授权生产。

　　市场策略

　　1984年，意大利费列罗巧克力，面对巧克力市场国际著名品牌吉百利、好时等的市场割据和日趋萎缩的巧克力市场，以中国香港和中国台湾市场为切入口，与屈臣氏集团合作，一举成为世界巧克力糖果行业中的一支主流力量。

　　意大利家族企业费列罗为将“Nutella巧克力”引入中国，通过与一家独立的分销商结成合作伙伴，并抓住中国人喜欢赠送昂贵进口礼品的特点，榛子巧克力成功的被卖给了中国消费者。

　　中国发展史

　　1994年

　　确定中国官方经销商

　　1998年

　　广州代表处正式成立

　　2000年

　　上海代表处成立

　　2002年

　　健达缤纷乐电视广告被引进广州

　　2007年

　　广州在巧克力市场份额占市场第一位

　　11月 北京市第一中级人民法院判决确认了费列罗Rocher立体商标的显著性。费列罗Rocher的三维立体商标成为中国第一个通过司法程序予以确认的立体商标。

　　2008年

　　3月 最高人民法院终审判决，费列罗在与蒙特莎（张家港）食品有限公司的知识产权案件中胜诉，费列罗Rocher特有的包装、装潢得到确认和保护。该判决结果被国内外媒体广泛报导，并被称为中国知识产权保护的“里程碑”事件。

　　5月 费列罗贸易（上海）有限公司成为国家体育总局训练局合作伙伴。健达被指定为训练局运动员专用巧克力。

　　2009年

　　11月 费列罗派出了一支由中外律师专家组成的”打假小分队”在秋季广交会上，用短短两天时间”拿下”6家侵权厂商，这些厂商随即被要求下架撤展

　　12月 健达巧克力赞助的全国亿万学生阳光体育健达长跑活动在北京、上海、广州三地火热开展

　　2010年

　　3月 Rocher参加中国婚博会，滋润了更多恋人甜蜜爱情

　　6月 健达巧克力在上海世博会意大利馆内为儿童专设奇趣乐园

　　让玉树的孩子也能拥有一个欢乐的儿童节，费列罗中国为玉树儿童捐款