贴梗海棠
取自 食品百科全书
【物种名称】贴梗海棠/皱皮木瓜
【拉丁学名】Chaenomeles speciosa
【科属分类】蔷薇科 木瓜属
【简介】贴梗海棠之名为大家广为熟悉源于明代《群芳谱》所载“海棠有四品，皆木本，西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。”其实贴梗海棠和木瓜海棠都是木瓜属植物，不像西府海棠、垂丝海棠一样可以直接称为海棠或者海棠花，叫的时候必须加个定语，以示区别。
贴梗海棠在中国有非常长的栽培历史，据考证《尔雅》中的“楙”即是此物。贴梗海棠的花色多样，有朱红、桃红、月白等颜色，还有些品种的颜色粉白相间，再加上它的花瓣光洁剔透，真的是非常美丽。它的枝干黝黑，弯曲如铁丝，非常符合古人的审美情趣，是制作传统式盆景的上好材料，此种风气也影响到了日本和朝鲜，日本的园艺界就非常重视贴梗海棠的栽培，培育出了新的园艺品种。贴梗海棠的果实形态奇特，像是长倒位置的梨，因此又有“铁脚梨”之称，还因其跟木瓜海棠的果实——木瓜比起来成熟后会微有皱缩，又叫“皱皮木瓜”。至于叫“川木瓜”“宣木瓜”则是因为四川和安徽宣城盛产此物。
【形态特征】
落叶灌木，高达2m，小枝无毛，有刺。叶片卵形至椭圆形，长3～10cm，宽1.5～1cm。花簇生，红色、粉红色、淡红色或白色；花柱5，基部合生，无毛；梨果球形或长圆形，长约8cm，干后果皮皱缩。
花期3～4月，果期10月，果实卵圆形或长圆形，多纵剖为两瓣，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2.5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色。
【习性】喜光，较耐寒，不耐水淹，不择土壤，但喜肥沃、深厚、排水良好的土壤。
