豆浆粉精

　　豆浆粉精，一种类似豆浆味道的食品添加剂，原料压根没黄豆，都是香精勾兑的，但能将白开水变成豆浆。为了节约成本，在生产加工豆浆时，只使用了极少的黄豆或者是完全不使用黄豆，更多的是加入“豆浆粉精”，让一盆白开水变成“新榨豆浆”，这样的豆浆完全没有营养价值，而且长期食用还会对身体造成不良影响。

　　配方

　　豆浆粉精的生产配方十分笼统，只写着主要成分为黄豆提取物、食用香精，具体配方有葡萄糖、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香基。

　　用途

　　如果想用豆浆粉精制造豆浆，还得买一种名为聚宝糖的复合甜味剂。

　　这种聚宝糖的味道非常甜，相当于蔗糖的100倍，你用它和豆浆粉精兑在水中，豆浆就会变得又甜又香。沈阳市场上还有一种豆浆粉精，豆浆粉精实际上就是一种食品复合添加剂，有些包装上的配方写着葡萄糖、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香基，适用于豆制品、豆浆、豆奶、维他奶、冷饮等食品内添加。”

　　回应

　　一名在和平区从事豆制品生意已经10多年的陈军师傅说，老手艺做出的豆浆最为纯正，但是无法量产，所以多数商贩都是用机器快速粉碎豆子，经过过滤熬煮后，能在较短时间内完成豆浆的加工。这么做豆浆都是有良心的。可市场上，有一些商贩为了节省成本，直接用添加剂兑水和少量的豆浆，然后就卖给消费者。

　　经营者表示，这种粉精做出的豆浆味道好，放一点到水里就有很浓重的豆浆味道。并声明可以用于豆制品、豆浆、豆奶、维他奶、冷饮等食品添加。店主表示，在制作豆浆时只要放入豆浆粉精，豆浆被稀释得再多，也有很浓重的豆浆味道和口感。

　　店主表示，两斤装的豆浆粉精，价格是50元，如果想用豆浆粉精制造豆浆，还得买一种名为聚宝糖的复合甜味剂。这种聚宝糖的味道非常甜，相当于蔗糖的100倍，用它和豆浆粉精兑在水中，豆浆就会变得又甜又香。谁也喝不出来是什么兑出来的。而且买一桶2斤装豆浆粉精，最少也能兑出来300多斤的豆浆。

　　影响

　　沈阳市质检专家刘教授表示，豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂。如果是人食用的话，应该有限量，过量使用会对身体有害，如大剂量食用香兰素可以导致头痛、恶心、呕吐，甚至能够损伤肝、肾。