豆包菌
取自 食品百科全书
豆包菌
[Pisolithus tinctorius (Pers. ) Cooke et Couch]
又称彩色马勃。
子实体呈球形或近似头状，直径2.5-18cm，下部显然缩小形成柄基部。柄长1.5-5(10)cm，粗1-3.5cm，由一团青黄色的菌丝来固定于附着物上。被薄，光滑，易碎，初期米黄色，后变为浅锈色，最后为青褐色，成熟后上部片状脱落。内部有无数小包，埋藏于黑色胶质物中，小包幼期黄色至佛手黄色，后变为褐色，不规则多角形，通常扁形，直径 1-4mm，包内含孢子，包壁暴露空气中逐渐消失，使孢子散播。
夏秋季在松树等林中砂地上单生或群生。
分布于我国江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、甘肃、黑龙江、湖南、湖北、广东、香港、广西、四川、山东、云南等地区。
此菌有消肿，止血作用。可将孢粉适量散敷在伤口上，治疗外伤出血，冻疮流水、流脓，还可治疗食道及胃出血，以及用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、咳血等。对某些病原菌有拮抗作用。
含有麦角甾素、类脂质、马勃素等，还可用作黄色染料。该菌是松、杉、栎等树木重要的外生菌根菌，被称之为菌根“皇后”。近年来，我国南方从国外引进的火炬松(pinus carbaca )等速生松树品种，在用人工接种豆包菌这种外生菌根真菌，可促进成林。
