西施银芽

取自 食品百科全书

　　西施银芽是一种产于诸暨市斯宅乡的绿茶，研制于1986年。

　　简介

　　西施银芽产于诸暨市斯宅乡，是诸暨市为纪念重建西施殿而于1986年创制成功的一种名优绿茶，因其色、香、味、形别具一格，西施银芽，曾多次获奖。

　　生态环境

　　西施银芽产区已从原来的小东乡、斯宅乡发展到石壁乡、开三乡、绿化乡等地，年产量已达600余公斤。茶区海拔在250米以上，周围山峰连绵，终年云雾缭绕，流水潺潺，茶树饱经雨露滋润，适度光照，芽叶肥壮，内含物质丰富。鲜叶自然品质优越，通过精心加工，形成了优异的品质风格。

　　品质特征

　　西施银芽的品质特征是：外形挺秀绿翠，白毫披露，带嫩香，香气馥郁持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底肥壮嫩匀。当泡上一杯西施银芽时，西施银芽在杯中浮沉有序，芽尖直立，象一朵朵兰花嫣然微笑，细细品尝，香高味鲜，顿觉心逸神舒。西施银芽是一种烘炒结合的高档名茶。