西域香妃天山雪梨

取自 食品百科全书

　　西域香妃天山雪梨产自新疆塔里木盆地塔克拉玛干沙漠边缘的绿洲。其生长环境独特，具有日照时间长、昼夜温差大、气候干燥的显着特点，天山雪水的滋养，更赋予了她独特的口感和品质。西域香妃新疆雪梨种植过程中，不采用其它同类梨品的套袋方式，虽然在外观品相上稍有不足，但保留了雪梨天然的内在品质。自然挂果、自然成熟，比其它同类梨品上市都要晚，具有肉质酥脆、水灵饱满、清甜可口、营养丰富的特点。

　　西域香妃天山雪梨风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。

　　西域香妃天山雪梨口味较其他梨优点有：

　　◎柔嫩白如雪：产自新疆塔里木盆地塔克拉玛干沙漠边缘的绿洲。其生长环境独特且有天山雪水的滋养，更赋予了她独特的口感和品质。肉质细脆，雪白的果肉，入口即化并伴有余香。

　　◎汁多味甜美：在种植过程中保留了雪梨天然的内在品质，自然挂果、自然成熟，香味浓郁脆嫩爽口，一口汁水充盈。

　　◎营养功效多：天山雪梨味甘性寒富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等，,具生津润燥、清热化痰之功效。

　　营养价值

　　食用价值：

　　1、保护心脏

　　天山雪梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　　2、增进食欲

　　天山雪梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　　3、清热镇静

　　天山雪梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　　4、防癌抗癌

　　食天山雪梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

　　5、消除便秘

　　吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

　　6、预防骨质疏松

　　天山雪梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

　　7、降低感冒几率

　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　食用禁忌

　　1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　3、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　4、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　　5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

　　8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

　　9、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

　　10、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

　　11、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　适宜人群

　　咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。

　　慢性支气管炎、肺结核患者。

　　高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。

　　饮酒后或宿醉未醒者。

　　梨可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

　　不宜人群

　　西域香妃雪梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。