西伯利亚鲟

取自 食品百科全书

俗称：鲟鱼

鲟形目鲟科 鲟鱼家族的一员。原公布于西伯利亚鄂比河西至科罗马河的大河中。1956年由鄂比河移入其他水域。西伯利亚鲟有3种生态种群：洄游型、河居型及河湖型。

鱼体为长纺锤形，向尾部延伸变细，体被5行骨板，板行间分布着许多小竹板和微小颗粒，幼鱼骨板尖利，成鱼骨板磨损变钝。西伯利亚鲟吻突的形状及长度高度变形。鱼体全长为头长的3.7-6.1倍，体长为体高的6.0-11.1倍。背鳍条不分支。

养殖提示 西伯利亚主要以底栖动物为食，其中摇蚊幼占多数，也摄食大量有机碎屑和沉渣，在其食物组成中鱼占有一定比例。西伯利亚鲟越多期继续摄食。因此，养殖西伯利亚鲟要注意加强投饵。