被子植物

取自 食品百科全书

被子植物 (Angiospermae)

植物界最大和最高级的一门。它们在地球上占着绝对优势。现在已知的被子植物约有300～450科，1万多属，约25万种，大多数科分布在热带，2／3的种限于热带或其邻近地区。中国约有2.5～3万种，隶属于291科，3050属。

结构和功能 有真正的花是被子植物独具的特征，故又称有花植物。花被的出现可提高传粉效率，达到异花授粉 。被子植物花的变化，分别适应于虫媒、风媒、水媒和鸟媒等。具雌蕊也是被子植物的特征，故被子植物又称为雌蕊植物。雌蕊由心皮组成，子房里产生胚珠（大孢子囊），经过受精作用，胚珠发育成种子，整个子房（有时还连同花萼、花托和花序轴）发育成果实。种子被包围在密闭的果皮之中，这样胚珠可得到更好的保护，避免了昆虫的咬食和水分的丧失。被子植物的果实具有不同的色、香、味和多种的开裂方式，并常具有各种钩、刺、翅或毛等，这些特点对于保护种子成熟，帮助种子的散布和繁衍后代也有重要的作用。被子植物具有双受精现象，当两个精细胞进入胚囊后，1个与卵细胞结合形成合子，将来发育成胚（2n），另1个与2个极核结合形成胚乳（3n），即胚和胚乳均具有双亲的遗传物质，这种三倍体的胚乳与裸子植物直接由雌配子体形成的胚乳 （n）有本质区别，使新的植物具有更强的生活力。被子植物的孢子体在生活史中占绝对优势。被子植物的形态、结构、习性多样化，分别能生活于山地、平原、湖泊、沙漠、石生或盐碱地区，少数能生活于海水中，如大叶藻。绝大多数为自养，有的还能食虫，还有营附生、腐生和寄生生活的。既有乔木、灌木、藤本，也有一年生、二年生或多年生的草本。被子植物从高达150米（如澳大利亚的桉树）到小至不足1毫米（如漂浮水生的无根萍）都有，木质部中具导管，韧皮部中具伴胞。由于输导组织的完善，有利于在陆生环境中的生存和发展。被子植物的雄配子体极度简化。雄配子体包括带花粉管的花粉粒，花粉管内有1个营养细胞和两个精子。成熟的雌配子体，称为胚囊，只有8个细胞。由此可见被子植物的雌、雄配子体均无独立生活的能力，终生寄生在孢子体上。