表面受体

取自 食品百科全书

中文名称: 表面受体

英文名称: surface receptor

词 性: 名词

中文解释:

位于细胞质膜上的受体称为表面受体,细胞表面受体主要是识别周围环境中的活性物质或被相应的信号分子所识别,并与之结合,将外部信号转变成内部信号,以启动一系列反应而产生特定的生物效应。表面受体多为膜上的功能性糖蛋白,也有由糖脂组成的,如霍乱毒素受体、百日咳毒素受体; 有的受体是糖脂和糖蛋白组成的复合物,如促甲状腺素受体。若仅为由一条多肽链组成的受体,称单体型受体,若由两条或两条以上的多肽链组成的则称聚合型受体。表面受体主要是与大的信号分子或小的亲水性信号分子作用而传递信息。