衣兰油

取自 食品百科全书

[中文]: 衣兰油

[英文]: ylang-ylang oil;cananga oil

[说明]: 俗称依兰依兰油。一种精细。由卡南迦树的花朵经蒸汽蒸馏（或水煮）而得。淡黄色液体。有愉快的甜味香气。商品种类较多。密度0.908~0.967。折射率1.475~1.505。旋光度-27°~-64°。溶于乙醇。主要成分是里哪醇、香叶醇和它们的酯类。并含有对甲基苯甲醚，是甜味气的主要来源。用于配制高级香精，也用作花香型香精的变调剂。