血红乳菇

取自 食品百科全书

中文学名：血红乳菇 拉丁学名：Lactarius sanguifluus (Paul.) Fr. 中文别名：桃花菌 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征：子实体中等大。菌盖直径3-10(12)cm，扁半球形，平展至中部下凹，最后近漏斗形，边缘初内卷，橘红至浅红褐色，有绿色斑，具浅色环带或环带不明显，无毛，稍粘。菌肉浅米黄色至酒红色，在菌柄近表皮处的菌肉红色更显著。味道柔和，稍苦或辛辣，气味稍香。乳汁血红色至紫红色。菌褶蛋壳色，后浅红色带紫，伤变绿色，密，窄而薄，有时分叉，直生后延生。菌柄长3-6cm，粗0.8-2.5cm，等粗或基部渐细，色比菌盖浅，染有绿色斑，有时具暗酒红色凹窝，内实后中空。孢子印淡黄色。孢子无色，近球形，有疣和不完整网纹，8-9.8μm×6.7-7.6μm。褶侧囊体稀少，近梭形，54-65μm×5.5-9μm。 生态习性：夏秋季针叶林地上单生或散生。 分布地区：山西、江苏、甘肃、青海、四川、云南、西藏等。 经济用途：可食用。有人认为比松乳菇味好。此菌属树木的外生菌根菌。