蟹籽沙拉虾

取自 食品百科全书

　　蟹籽沙拉虾——单冻、以多春鱼籽、虾仁、鱿鱼为内陷的鱼浆炼制品，是玖加玖集团旗下高端鱼丸系列产品之一。组成成分包括：天然海洋鱼肉、水、淀粉、虾仁、蕃茄酱、鱼卵、、鱿鱼、海苔、胡萝卜、白糖、食盐、味精、植物油、食醋、芥末、食品添加剂（天然辣椒红、5‵-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食用香精）

　　规格

　　形状：水滴状

　　规格：21-23g/颗（每公斤约44颗）

　　产地：广西北海

　　营养成分

　　营养价值：富含蛋白质、膳食纤维维生素A(毫克)48胡萝卜素、维生素A、胡萝卜素、维生素E等各种优质营养。

　　虾仁：与鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中点的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，此外，虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A成分。

　　多春鱼籽：含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

　　鱿鱼：除富含的蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，但因这类水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应该少吃。

　　海苔：含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，此外，还含有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，具有促进骨骼、牙齿的生长作用，并且可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

　　做成成分

　　天然海洋鱼肉、水、淀粉、虾仁、蕃茄酱、鱼卵、、鱿鱼、海苔、胡萝卜、白糖、食盐、味精、植物油、食醋、芥末、食品添加剂（天然辣椒红、5‵-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食用香精）

　　特色

　　爽脆的虾肉夹着蟹籽，酸甜可口的沙拉，的非同一般的味蕾享受。

　　食谱推荐

　　蟹籽三鲜敲虾

　　材料：烧竹轮，大白菜，虾，蛤蜊，冻豆腐，蟹籽沙拉虾，火锅料若干，花枝，草菇，嫩姜片，葱，海鲜火锅高汤粉，水

　　做法：

　　1、所有材料洗净，将烧竹轮切段，大白菜切块，速冻鱼丸解冻，花枝刻花切片，草菇切半，葱切段，嫩姜切片备用；

　　2、先煮一锅沸水，将大白菜入锅氽烫至软捞起备用，随后将虾、蛤蜊、花枝、草菇亦分别氽烫捞起备用；

　　3、锅中放水加调味料，再加入鱼丸及其他材料中小火慢慢熬煮一下使之熟透即可，可再加些香油．胡椒粉去腥。