蝶豆

取自 食品百科全书

形态特征

羽状复叶互生，小叶3～9，膜质，卵形至矩圆形，长2~5cm，先端钝，微凹。蝶形花单生叶腋，近无梗，花冠长约4.5cm，蓝色、粉红或白色，翼瓣、龙骨瓣比旗瓣小得多。荚果扁平，有长喙，含6~10粒种子。

栽培繁殖

花坛、庭园围篱蔓爬、盆栽、吊盆。 　　花期 : 7～10月 　　日照 : 日照需良好 　　管理 : 性喜温暖、湿润环境，耐半荫、畏霜冻。 　　在排水良好、疏松、肥沃土壤中生长良好。随著生长应要架设支柱或棚架供攀爬，需经常摘心以促进侧枝的发生。 　　繁殖 : 播种法，也可用侧枝压条或者扦插法。

植物毒性

有毒部位：成熟种子和根部。 　　中毒症状：人处误食会出现恶心、呕吐和腹泻等症状。

实际用途

用途 : 可作牧草，饲料、绿肥和观赏；嫩夹可食用。