取自 食品百科全书
[俗名]蝗蝻，蚱蜢。
[性味]性平，味辛甘。
[功效]补益强壮。
[宜食]适宜肺结核，咳嗽气急，哮喘之人食用；适宜小儿百日 咳，或小儿颈淋巴结桉或小儿疳积者食用；适宜神经衰弱，失眠之 人食用。
《随息居饮食谱》：旱岁之蝗，北人皆炙而食之，辛甘沮，暖胃 助阳，健脾运食。《食物中药与便方》：蝗虫补养强壮，主治肺结 核、小儿疳积等。
[忌食]蝗虫补虚，性平无毒，诸无所忌。
[按语]我国北方农民常在捕捉后，先用开水将蝗虫烫死，再 以油酱煎炒作菜，或作副食品，味如虾仁。或焙燥研末，其粉末可 制酱油，味道鲜美。
