食品百科全书 - 蛤壳

蛤壳

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[原动物]   

1. 文蛤

别名:花蛤黄蛤。   

Meretrix meretrix L.--软体动物门Mollusca,瓣鳃纲Lamellibranchia,瓣腮目Eulamellibranchia,帘蛤科Veneridae   

海产软体动物贝壳坚厚,大型,壳高6~8厘米,壳长约7.3厘米,壳宽约4厘米;背缘略呈三角形,腹缘略呈圆形。壳顶突出,位于贝壳中部,略靠前方,壳顶尖端微向腹面弯曲。贝壳表面膨胀光滑,外面被有一层光泽如漆的黄灰色壳皮。由壳顶开始常有许多环形的褐色带,顶部具有齿状花纹,有的壳全为暗褐色,放射线和轮线不明显,老年时壳顶的表皮很易脱落而现白色。   

贝壳内面呈白色,右壳具有三个主齿及两个前侧齿;两个前主齿短而高,侧扁,呈三角形,后主齿较大,与背缘平行,与韧带等长,具二纵沟,近背一条较大,密生许多横列的细齿。两齿呈倒V字形。左壳有三个主齿及一个前侧齿;前端两主齿略呈三角形,后端主齿长,与贝壳背缘平行,齿面具有两个纵沟,沟内具有许多横列的细齿;前侧齿短。外套线痕显明,外套窦短,呈半圆形,后闭壳肌痕大。呈卵形,前闭壳肌痕较狭,略呈半圆形。   

栖息于浅海泥沙中。   

分布于我国沿海地区,北自辽宁,南至海南岛等地区均有。

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