取自 食品百科全书
原料：
蛋白1个(约35克)、中筋面粉(即普通面粉)50克、黄油50克、糖粉60克。
烤焙：
烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
做法：
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
7、放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
