薄荷属

取自 食品百科全书

属： 薄荷属 Mentha

中国植物志：66:260

简 述：

约30种，广布于北半球的温带地区，在南半球1种见于非洲南部，1种见于南美及1种见于热带亚洲至澳大利亚，我国连栽培种约有12种，内6种为野生种，其中薄荷M. haplocalyx Briq.、留兰香M.spicata L. 、皱叶留兰香M. crispata Schrad. 及柠檬留兰香M. citrata Ehrh常作为芳香及药用植物栽培。其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名。最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产。

形态：

多年生或稀为一年生草本；叶具齿，具柄或无；轮伞花序2至多花，着生于叶腋内，远离，或密集成顶生的头状或穗状花序；花两性或单性，雌雄同株或异株；花萼钟形、漏斗形或管状钟形，10－13脉，萼齿5，相等或近二唇形；花冠漏斗形，近于整齐，冠筒内藏，冠檐具4裂片，上唇片稍宽大，全缘或先端缺或2浅裂，其余3裂片等大，全缘；雄蕊4，花药2室，室平行；花柱先端相等2浅裂；花盘平顶；小坚果卵形，顶端钝，无毛或略具瘤，稀于顶端被毛。