蒟酱

取自 食品百科全书

(1) [betel,pepper]：蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”。

(2) [pan]：即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用。

蒟酱一名槟榔药，为胡椒科植物萎叶藤。本品收载于《唐本草》，孟洗《食疗本草》名日“土草拨”。其苗叶名扶留藤。结实状如桑棋，长2一3寸，食之辛香。李时珍云：“两广、滇南及川南皆有之，其苗蔓生依树，彼人食槟榔者与此是嚼之，云辟瘴病。”