蒜头果

取自 食品百科全书

拉丁名 Malania oleifera Chun et Lee

中文名 蒜头果

拉丁科名 Olacaceae

中文科名 铁青树科

保护级别 2

分布 广西、云南（富宁、广南、文山）

现状 稀有种。又名蒜头木、马兰后（壮语音）。星散分布于广西西部和云南东部，因屡遭砍伐，残存不多，鼠害严重，天然更新不良，威胁着该种的生存与发展。

海拔下限(米) 300

海拔上限(米) 1200，在滇东南可达1640。

形态特征 常绿乔木，高15一25米，胸径30－50厘米；树皮灰褐色。叶互生，薄革质，长圆形或长圆状披针形，长7一15厘米，宽2.5一4（一6）厘米，嫩叶两面有棕色粉状微柔毛；叶柄长1一1.5（一2）厘米，基部有关节。花小，10一15朵排成伞形花序状或总状花序状的聚伞花序，花序腋生，单序或2－3序集生在短枝上端或小枝枚梢，总花梗纤细，长1.8－2.3厘米、花萼4深裂、花瓣4（一5），分离，镊合状排列；雄蕊8，偶为10；子房上位，下部二室，上部1室，每室有1悬垂胚珠。浆果状核果扁球形，直径3一3.5厘米，基部稍收狭；种子球形，直径约1.8厘米。

特性 一般生长在石灰岩石山或土山。分布区地跨北热带和南亚热带。在低平地方冬暖夏热，年平均温20.9--22.1℃，1月平均温12--14℃，7月平均温27.2--28.1℃，极端最低温-1至-3℃；在山原上（如云南广南）年平均温16.4℃，1月平均温8.3℃，每年都出现零下低温，极值低达-5.2℃，年降水量840--1686毫米，干湿季交替鲜明。为中性、浅根性树种，幼树期喜阴，随着树龄增大而逐渐喜光。多生于石灰岩石山的下坡，喜肥沃较湿润的中性至微碱性石灰岩土。主要伴生树种，在北部有黄连木Pistacia chinensis Bunge、青冈Cyclobalanopsis glauca (Thunb.) Oerst.；在南部有蚬木Burretiodendron hsienmu Chun et How、岩樟Cinnamomum saxatile H.W.Li等。

保护价值 蒜头果为单种属植物，形态解剖特征既有原始性状，又有较进化特征，对于研究铁青树科的分类系统有一定意义。种仁油脂可作为合成麝香酮muscine的理想原料。为桂西和滇东南石山绿化树种。

保护措施 龙州已建立自然保护区，应加强保护。其他产区也应保护母树，严禁乱砍滥伐。有关林场，宜将蒜头果列为造林树种，积极采种育苗，推广种植。产区鼠害严重，应注意防除，并应保护其天敌，已减少鼠害。

栽培要点 用种子繁殖。种子含油脂，寿命短，为防鼠害，10月中旬果熟时立即采种，随采随播，出苗率较高；如不能即播，须用湿沙埋藏。种粒大，宜用点播，幼苗期须遮荫，并常淋水，保持湿润。1--2年生苗可定植。