蒙古鸦葱

取自 食品百科全书

种中文名： 蒙古鸦葱 种拉丁名： ScorzoneramongolicaMaxim. 种别名： 羊角菜、羊犄角 形态特征： 多年生草本，高6—30cm，灰绿色，无毛。根垂直，圆柱状，肉质，褐色或黄乳色，里面有厚或薄绵毛。茎多数，上部分枝，直立或自基部铺散。叶肉质；灰绿色，具不明显的3—5脉，基生叶披针形或条状披针形，基部渐狭成短柄，茎生叶无柄，条状披针形。头状花序单生茎端或分枝顶端，狭圆锥状，长1.8—2．8cm；宽3—7mm，总苞片无毛或有微毛，外层卵形，内层长椭圆状条形，舌状花黄色，干时红色.瘦果长约7mm，有纵肋，上部有疏柔毛，冠毛白色，羽状(图97)。 地理分布： 蒙古雅葱在我国分布于山东、山西、河北、内蒙古，青海，甘肃等省区，在国外原苏联中亚地区、蒙古也有。 生物生态特征： 蒙古鸦葱是多年生具肉质宿根的草本植物。它的地上部分冬季枯死，肉质直根和根颈头仍保留在土壤中，翌年春末，夏初，环境条件适宜时，重新萌芽，形成新的植物体。蒙古鸦葱从萌发到植株枯死，整个绿草期为6—7个月，4月萌发，7月现蕾，陆续开花结实，10月底或11月初株体枯死． 蒙古鸦葱是我国中温和寒温气候区的盐生牧草。它生长地的土壤pH值一般是7．5—8.0。它主要适生在河北，山东、辽宁，江苏北部沿海地区的盐土上。在内陆的盐土区如西北、河南，内蒙古和黄河中下游两岸，凡产盐的地点或盐湖边缘也均有分布，但从来没有看见过它生长在碱土上。据各地调查，凡是蒙古鸦葱生长茂盛的土壤，大都含有高量NaCl的成分，是该土壤类型的指示植物。从它与土壤含水量的关系看，在局部地势低洼、含水量丰富的湿润盐性土壤上，一般不见生长或极少生长；但在排水良好的盐土上，如盐土堆或盐田埂及其排盐沟岸却生长十分繁茂。在海边重盐荒高地，它多成纯丛生长，在轻盐荒地与它生长在一起的常见植物有：獐毛(Aeluropuslittoralisvar．Sinensis)，芦苇(Phragmitasaustralis)，盐地碱蓬(Suaedasalsa)，二色补血草(Limoniumbicolor)，碱蓬(Suaedaglauca)、宽叶独行莱(Lepidiumlati–folium)，白刺(Nitriasibirica)等。 饲用价值： 蒙古鸦葱的幼嫩茎叶是优质饲料。新鲜的或青贮过的绿色茎叶，牛、马、羊、骡、驴等均喜食。它的肉质根富含营养物质，无论是新鲜的或煮熟的，用它喂猪营养价值很高。蒙古鸦葱地上茎叶营养成分高，饲用价值大。据研究，其营养价值不低于菠菜，经过青贮的茎口卜，其营养成分也不下降(表97—1，表97—2)。从表中可见，蒙古鸦葱的营养成分，粗蛋白质和粗脂肪含量偏上，灰分含量也较高。不仅青草马、牛、羊、驴、骡喜食，还是兔和猪的优质饲草，尤其是煮熟后拌入精料，气味浓香，品质更佳。又因绿草期长，放牧可长达5个多月。虽其产草量不很高，但仍然是盐荒区的一种好牧草。