葡萄酒起源

取自 食品百科全书

葡萄酒是世界上最早的酒，它的起源并没有详细的记载，早在人类出现在地球之前，就已经有野生葡萄，而且中亚地区是葡萄的原产地。远古的时候，葡萄由树上掉落破碎，自然产生发酵，这大概就是葡萄酒的起源。所以，我们可以明确的说，早在人工加工酿制葡萄酒之前，早就有葡萄酒的出现了，或许是在人类无意间品尝了之后觉得口感十足，于是才想办法自行制作。

葡萄酒的历史：

根据史料表明，葡萄的栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。

根据推测西元前八千到六千年左右，中亚地区就有人酿造葡萄酒。

ＢＣ２５００从中亚流传到埃及有关于酿酒的象形文字。

ＢＣ２０００古东方文学中有关于酿造红、白酒的记载。

ＢＣ１７００古巴比伦帝国的”汗摩拉比法典”中规定，不得贩卖葡萄酒给酒品不好的人。

ＢＣ１３００拉姆赛王的坟墓壁画中有酿酒的方法。

ＢＣ２００－１００葡萄酒随着帝国的扩张而流传各地。

旧约圣经中也有关于葡萄酒的记载。

所以说葡萄酒与人类的文化有着相当悠久且相关联的历史。