葡萄种植技术

取自 食品百科全书

一、补施基肥对上年秋季末施基肥的葡萄园，北方地区可在4月中下旬补施基肥（南方可在3月中下旬）。北方可采用条状沟施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、宽各50厘米的条沟。基肥以农家肥为主，适当配合速效性氮、磷、钾肥。施肥量可根据品种、树龄、负载量而定。一般每生产50公斤浆果，需施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。

二、合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收利用。

三、出土上架北方埋土防寒的葡萄园，当土温稳定在8℃时，根系开始活动，地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。一般来说，出土和上架是同步的。按所整树形将枝蔓按主从关系绑好。

四、追催芽肥为了促进芽眼萌动、花序继续分化和加快枝叶生长，可在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施1次尿素等速效性化肥。可按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将化肥混土埋入沟里。每亩施碳铵35公斤—40公斤，施后要浇水、覆土。

五、防治病害葡萄芽眼萌发前，可喷50倍—100倍的索利巴尔或喷3波美度—5波美度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉效果更好）。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵500倍液—600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。

六、控制肥水为了避免催芽水过大，造成营养失调，影响花芽分化，导致落花落果。萌芽前施肥水时，要控制氮肥过量和浇水过多。一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。

葡萄品种介绍

红玛瑙：该品种是当前北方露地和保护地栽植早熟葡萄优良品种。生育期125天左右，植株生长旺盛，结果早，坐果率高，丰产性、适应性均强；果穗圆锥形，平均穗重700克—1000克；平均果重12克，果皮薄，果肉细脆，风味好；货架期长，耐贮运。

晚红：由美国引入甜脆型晚熟葡萄品种，是当前北方保护地栽植葡萄首选的葡萄优良品种。生育期150天—160天，生长势较强，抗病性中等，果穗圆锥形，平均穗重1280克；平均果重12.6克，果粒着生紧密，不落粒，果皮中厚，果肉硬脆，风味甜美，品质佳，货架期长，极耐贮运，可贮至次年5月份。