葡糖酸钠

取自 食品百科全书

英文名称: Sodium gluconat

分子式: C6H11NaO7

分子质量: 218.13847

熔点：206-209℃

用途: 食品添加剂；电镀络合剂；水质稳定剂；印染工业均色剂；钢铁表面处理剂等。