葛毅强

取自 食品百科全书

葛毅强，男，1971年9月出生，中共党员，研究员/博士。北京食品学会会员、国家发改委工业司专家顾问。1999年毕业于中国农业大学食品学院，获食品科学与工程工学博士。现任科技部中国农村技术开发中心农业攻关处副处长。

联系电话：010-68511009，E-mail：gyq@crtdc.org.cn。地址: 100045 北京市三里河路54号2143信箱2分箱。

研究方向：现代新型食品制造技术的应用及产业化，天然产物的提取、分离，食品安全保障与质量控制，功能食品的开发研制，农副产品的综合利用。

主编或参编《中国农产品加工发展战略》、《中国农产品加工新实践》、《中国农村科技发展报告》、《温带·亚热带果蔬汁饮料制造》、《农产品贮藏与加工学网络课程》、《农产品加工业的发展与新技术应用》等著作。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Europe Food Research and Technology》、《Journal of Food Science》、《植物生理学通讯》、《园艺学报》、《农业工程学报》、《植物保护学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》等期刊上发表论文160余篇，其中SCI文章12篇。申请专利6项、标准2项，鉴定成果10余项。已指导硕士研究生6名。

曾主持及参加的研究项目：国家863项目“高附加值天然调味料及香精制造技术与产品开发；“十五”国家农产品加工重大专项“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”；“十五”国家重大科技攻关计划项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”；国家科技部攻关课题“主要农产品（食品）加工技术发展战略研究”； 国家自然基金项目“果汁中典型芳香成分的形态、变化及增香调控的研究”；中华农业科教基金项目“中老年男性健康功能食品的研究与开发”； 博士点基金项目“南瓜降血糖因子的提纯和功能鉴定”；新世纪网络课程建设工程项目（教育部）“农产品贮藏与加工学”；科技部攻关计划“农产品深加工数据收集与展示宣传”；国家发展和改革委员会规划研究课题“‘十一五’时期我国食品工业发展战略研究”；国家发展计划委员会食品工业“十五”发展规划研究课题“以食品工业为龙头，加快发展农副产品深加工”； 国家重点科技攻关计划“农产品加工技术研究与开发”子课题“果汁加工关键技术装备开发”；国家农业部“九五”重点攻关课题“果汁加工中主要技术难题的解决途径及工业化对策”；国家农业部“九五”重点攻关课题“果汁加工中主要技术难题的解决途径及工业化对策”；科技部攻关计划“主要农作物优质高效生产技术研究与示范”；科技部农业科技园区专项“国家农业科技园区能力建设与机制创新”、“国家农业科技园区科技服务体系模式与政策研究”、“国家农业科技园区（试点）效益分析评价”；“国家农业科技园区机制与发展战略研究”等。

参加编制《中国食品工业“十五”发展规划》和《中国食品工业“十一五”发展规划》。曾获中国食品工业协会成立20年20大科技成果奖、国家发展和改革委员会机关优秀成果奖二等奖、山东省科技进步三等奖、国家计委、国家经贸委、农业部、科技部《中国国际农产品深加工－食品工业成果展览暨发展战略研讨会》特殊贡献奖等。