取自 食品百科全书
营养不良是一种慢性营养缺乏症，由于蛋白质及(或)总热量长期不足所引起，多见于3岁以下婴幼儿。主要表现为进行性消瘦，体重减轻或水肿，严重者常有内脏器官功能紊乱，影响心脏、肝脏、肾脏等器官功能。
营养不良是指营养消化吸收不畅，体内某些营养物质长期的在平衡点以下的状态；或者营养物质相对含量严重低于平衡点，明显干扰正常生命活动的现象。
营养不良有多种因素。最大的因素是不能有效地消化吸收，其次是不良饮食习惯。
有一些可能引起营养不良疾病，如神经性厌食症、偏食等，需要及时治疗。
营养不良会造成很多疾患，如儿童孤独症等。
