菜豆蛋白

取自 食品百科全书

菜豆蛋白来源于白芸豆 白芸豆属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，为Phaseolus Vulgaris L的种子提取物，英文名为Scarlet runner bean ,Multiflora bean, white kidney bean。中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等 外观：白色粉末 有效成分：菜豆蛋白Phaseolin 检测方法：HPLC 规格：1%，2%, 10：1,20:1 功能用途：　白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解，是减肥的良药。此外白芸豆，营养丰富，经常食用，有健脾壮肾之功用。