茶（子）油

取自 食品百科全书

[中文]: 茶（子）油

[英文]: tea(-seed) oil

[说明]: 由油茶子（含油约40%-45%）所得的不干性油。相对密度0.915-0.919（15/15℃）。凝固点-5~-12℃。碘值78-83。皂化值191-195。主要是油酸和亚油酸的甘油酯。我国特产。可用作食用油、发油、润滑油，也用于制肥皂。