茶（叶）碱

取自 食品百科全书

[中文]: 茶（叶）碱

[英文]: theophylline;theosine;1,3-dimethylxamthine

[说明]: 由茶叶和咖啡中提得的一种生物碱。白色结晶性粉末。味苦。无臭。熔点270-274℃。在空气中稳定。微溶于冷水、乙醇、氯仿，难溶于乙醚，稍溶于热水，易溶于酸和碱溶液，在氢氧化钠溶液或氨水中可转变成盐类。其药理作用与氨萘碱同。可由二甲脲和氰基乙酸乙酯合成。