茶水

取自 食品百科全书

基本解释：用茶叶冲泡的饮料。 　　

详细解释： 　　茶，苦荼也。水，准也——《说文解字》。茶水，广泛指加茶叶泡成的开水或白开水。一般作为自饮，待客，祠堂祖所用。 　　

对于茶水，古人多有记载和应用。宋代就有官府兵丁差役向街肆店铺点送茶水﹐借以乞求钱物这个习俗。明末元初也有把茶水当作是凉水的。 　　

茶水，就是用茶叶冲泡的饮料——《辞海》。随着人们对茶的忠爱，不断加深、强化茶文化的定义，茶水在茶业界多理解为“茶汤”。玩茶人在品茗时经常提到茶汤色如何，指的就是“茶水”。 　　事实上，起初的茶叶并非是拿来泡的，而是用于煮，因此，那时的“茶水”不单单用于消遣、止渴，反而偏向于药用--当然不是指救死扶伤--类似于药食两用的三七。 　　

使用价值：茶水可用于提神，醒酒和去除吃蒜后的口臭！ 　　

禁忌：茶水不可与羊肉同时食用（因为羊肉含有丰富的蛋白质，同茶叶中的鞣酸结合，生成鞣酸蛋白质。这种蛋白质可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，易发生便秘。）；喝药时，不要同茶水服用，茶水有解药的特性。