茉莉酮

取自 食品百科全书

[中文]: 茉莉酮

[英文]: jasmon

[说明]: 又称素馨酮。浅色油状液体。放置时颜色变深。相对密度0.9437（22/4℃）。沸点134~135℃（1.6千帕，12毫米汞柱）。折射率1.4974（23℃）。有茉莉花的香气。存在于茉莉油、橙花油等中。用于配制茉莉香精等。