苦白口蘑

取自 食品百科全书

中文学名：苦白口蘑 拉丁学名：Tricholoma album (Schaeff. : Fr.) Kummer 中文别名：白口蘑 同物异名： 分类地位：伞菌目、白蘑科、口蘑属 形态特征：子实体较小或中等，白色。菌盖宽5-12cm，半球形至平展，白色至污白色。菌盖宽5-12cm，边缘平滑内卷。菌肉白色或乳白色，较薄。菌褶白色，密，弯生，不等长，边缘波状。菌柄长5-8cm，粗1-2cm，白色至乳黄色，粗糙，中部以上具短纤毛状鳞片，内实，基部膨大。孢子印白色。孢子无色，光滑，卵圆形至宽椭圆形，7.7-10μm×5-5.5μm。 生态习性：夏秋季在混交林中地上群生或散生、有时近丛生或形成蘑菇圈。 分布地区：吉林、陕西、青海、四川等。 经济用途：此种具苦麻味，一般记载可食，但有资料记载有毒，采食时需加注意。该菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%。对艾氏癌的抑制率为90%。另外，属树木的外生菌根，与栎等林木形成菌根。