苄基腺嘌呤

取自 食品百科全书

6-苄基腺嘌呤

6-Benzylaminopurine

编码 GB 00.009

性状 白色微针状结晶或类白色粉末，难溶于水，可溶于酸、碱，在酸性、碱性条件下均稳定。

制法 以丙二乙酯加甲酰氯合成环状物，加硝酸酸化，经冰解氨化腺嘌呤，再加苄胺盐酸盐缩合、精制而成。

质量标准

毒理学依据（南京医学院卫生系）

1．LD50 大鼠口服2965mg/kg体重（雄性）；

大鼠口服1005.19mg/kg体重（雌性）。

2．蓄积毒性试验 雌性大鼠蓄积系数大于5，雄性大鼠蓄积系数为3，均属弱蓄积性。

3．致突变试验 Ames试验、骨髓微核试验、小鼠睾丸染色体畸变试验，均未见有致突变作用。

使用 无根豆芽的生长调节剂。

1．使用注意事项 市场出售商品为2mL针剂。使用时，每支针剂加水5~6kg、混匀，浸泡豆子5kg左右，浸3h，再按常规发豆芽；或当芽长至2cm、5cm时，各喷洒一次稀释液，整个发芽期为7d左右。

2．使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：用于发黄豆芽绿豆牙，最大使用量0.01g/kg，残留量应不大于0.2mg/kg。