芹菜瘦肉粥

取自 食品百科全书

主料：粳米100克

辅料：芹菜100克，猪肉（瘦）50克，何首乌50克

调料：盐3克，味精1克

制作：

1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；

2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；

3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；

4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

芹菜瘦肉粥