取自 食品百科全书
描 述：Zanthoxylum L. 花椒属，芸香科，约250种，分布于东亚和北美，我国有50余种，南北均产之，其中有些种类的果实入药或为香料，如花椒Z. simulans Hance，有些种类的木材很有价值。有刺灌木或小乔木，直立或攀援状；叶互生，奇数羽状复叶，很少3小叶；小叶对生，无柄或近无柄，全缘或有锯齿，有透明的腺点；花小，单性异株或杂性，排成圆锥花序或从生花序；萼片、花瓣和雄蕊均3－8；花丝锥尖；雄花有退化雌蕊；雌花的心皮5－1，通常有明显的柄，有胚珠2颗；果由 5－1个成熟心皮组成，每一心皮2瓣裂，有黑色而亮的种子1颗。
