芨芨草

取自 食品百科全书

中文名：芨芨草

拉丁文学名：Achnatherum splendens

命名者：Trin. Nevski

种别名 ：积机草，席萁草

科名：禾本科Gramineae

属名：芨芨草属Achnatherum

形态特征

多年生草本。须根具砂套。多数丛生、坚硬，草丛 明显，脉间有毛。

生态特征

芨芨草为高大多年生密丛禾草，茎直立，坚硬。须根粗壮，根径为2—3毫米，入土深达80—150厘米，根幅在160—200厘米，其上有白色毛状外菌根。喜生于地下水埋深1.5米左右的盐碱滩沙质土壤上，在低洼河谷、干河床、湖边，河岸等地，常形成开阔的芨芨草盐化草甸。芨芨草在4月小下旬萌发，并不依赖大气降水而开始长，5月上旬即长出叶子，6—7月间开花，种子于8月末到9月成熟，子粒细小，但产量较高。芨芨草为无性繁殖，也可用种子繁殖。芨芨草返青后，生长速度快，冬季枯枝保存良好，特别是根部可残留一年甚至几年，可使芨芨草草场一年四季牧用。芨芨草具有广泛生态可塑性，在较低湿的碱性平原以至高达5000米的青藏高原上，从干草原带一直到荒漠区，均有芨芨草草甸分布，但它不进入林缘草甸。在复杂的生境条件下；可组成有各种伴生种的草地类型，它是盐化草甸的重要建群种。根系强大，耐旱；耐盐碱、适应粘土以至沙壤土。芨芨草的分布与地下水位较高、轻度盐渍化土壤有关，地下水位低或盐渍化严重的地区不宜生长。芨芨草可为牧区寻找水源，打井的指示植物。芨芨草滩在荒漠化草原和干旱草原区，为主要的冬春营地。总盖度可达35—50％，在100平方米内可有35丛左右。

饲用价值

芨芨草为中等品质饲草，对于我国西部荒漠、半荒漠草原区，解决大牲畜冬春饲草具有一定作用，终年为各种牲畜所采食，但时间和程度不一。骆驼、牛喜食，其次马、羊。在春季，夏初嫩茎为牛、羊喜食，夏季茎叶粗老，骆驼喜食，马次之，牛、羊下食。霜冻后的茎叶各种家畜均采食。但在生长旺期仍残存着枯枝，故降低可食性，也给机械收获带来困难。芨芨草生长高大，为冬春季牲畜避风卧息的草丛地，当冬季矮草被雪覆盖，家畜缺少可饲牧草的情况下，芨芨草便是主要饲草。因此，牧民习惯以芨芨草多的地方作为冬营地或冬春营地。大面积的芨芨草滩为较好的割草地，割后再生草亦可放牧家畜。开花始期刈割，可作为青贮原料。产草量各地有显著差异，据测定，在腾格里沙漠湖盆低洼地，亩产干草65—135公斤，在鄂尔多斯地区，一般亩产200公斤左右。就饲用而言，芨芨草质量不高，主要是与它的茎叶粗糙且韧性较大有关，家畜采食困难。白质和胡萝卜素含量较丰富，拔节至开花以后这些成分逐渐降低，而粗纤维含量增加。适口性下降。在拔节期间，芨芨草粗蛋白质的品质较好，必需氨基酸含量高(表1—2)，大约与紫苜蓿的干草不相上下。因此，芨芨草作为放牧或割草利用时，应在抽穗、开花前期进行。

地理分布

在我国北方分布很广，从东部高寒草甸草原到西部的荒漠区，以及青藏高原东部高寒草原区均有分布，如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西北部、宁夏、甘肃、新疆、青海、四川西部、西藏高原东部等，在国外，芨芨草分布于亚洲中部和北部，如蒙古、俄罗斯等。