芦丁

取自 食品百科全书

[中文]: 芦丁

[英文]: rutin

[说明]: 又名维生素P（vitamin P)。存在于芸香叶、烟叶、枣、杏、橙皮、番茄等中，荞麦花中含量特别丰富。黄色粉末或结晶粉末。无臭。略溶于冷水，溶于热水、乙醇。遇光变质。能降低毛细血管的通透性和脆性，维持其正常抵抗力。用于高血压的辅助治疗、防止脑溢血等。