芥味滑锈伞

取自 食品百科全书

中文学名 芥味滑锈伞 拉丁学名 hebeloma sinapicans fr. 中文别名 大粘滑菇 同物异名 图 521 芥味滑锈伞 : 1. 子实体， 2. 孢子 分类地位 伞菌目、丝膜菌科、滑锈伞属 形态特征 子实体中等大。菌盖表面光滑，粘，初期扁半球形，后期平展中部稍凸起，深蛋壳色至深肉桂色，直径5-12cm，边缘平滑。菌肉白色，厚，质地紧密。菌褶淡锈色或咖啡色，稍密。弯生或离生，不等长。菌柄圆柱形, 长6-11.5cm, 粗0.8-2cm, 污白色或较盖色浅，平滑，松软至空心。孢子椭圆形，淡锈色具细微麻点，11-15μm×5.5-7.5μm。有褶缘囊体。 生态习性 夏秋季在混交林中地上群生或单生。 分布地区 吉林、四川、云南、陕西、山西等。 经济用途 味道很辣，有强烈芥菜气味或萝卜气味，误食后产生胃肠炎中毒症状。不过也有记载可食用或菌丝体进行深层培养。与树木形成外生菌根菌。