色谱分析

取自 食品百科全书

[中文]: 色谱分析

[英文]: chromatographic analysis

[说明]: 又称色层分析。简称层析。利用物质在两个相对运动着的相间的多次平衡分配原理所产生的色谱，对被测组分进行鉴定和分离的分析方法。一个相是固定相，可以是吸附剂、附着于载体上的液体（固定液）、离子交换剂或凝胶等；另一个相是流动相，可以是气体（载气）、液体（有机溶剂、水或水溶液）等。具有效率高、快速、灵敏等特点，特别适用于多组分和复杂混合物，以及痕量物质的分析。可按流动相分为气相色谱分析、液相色谱分析和超临界流体色谱分析三类。