腰果属

取自 食品百科全书

腰果属

描述 Anacardium L. 腰果属，漆树科，15种，全产热带美洲，其中腰果A. occidentale L. 现广植于各热带地区，我国广东、广西和云南亦有栽培。这种植物的果由2部组成，下部的肉质部分系由花托扩大而成，长达5—8厘米，可食或蒸馏成易碎的饮料，闻东非年销量颇大，上部为一个暗灰色或淡褐色、肾形的坚果，长约2.5石厘米，旅居南洋群岛的华侨称它为鸡腰果，剥去厚壳，取其核仁炒食，味如落花生，但比落花生更甘美，亦可作馔和制成糖果，壳味奇涩和有毒。此外，树皮能产生一种树胶，闻可驱虫；砍伤树皮流出的液汁可制成一种不退色的墨水；树皮和果皮产生的油闻可染鱼网，后者还可用以保藏木刻、书籍和治白蚁；果肉榨出的油呈淡黄色，为一种上等的食用油，闻可与杏仁油媲美；木材可为箱板、造船和烧炭用。这种植物虽原产热带美洲，但在印度和马来西亚一带栽植甚广，欧洲的需求量亦大。乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，全缘，具柄或无柄；花小，杂性，排成顶生、分枝的圆锥花序；萼深5裂，裂片直立，覆瓦状排列；花瓣5，线状披针形，脱落，覆瓦状排列；花盘充满花萼的基部；雄蕊7—10，不等长，仅少数或通常1枚发育；子房1室，无柄，倒卵状或倒心状，有胚珠1颗由侧生的珠柄上上举，花柱单生；果肾状，侧向压扁，位于梨形、肉质的花托上；果皮硬，内含油质。 所属科 漆树科 分布量 世界：15种；中国：1种 引种状况 非引种