脱毒薯(马铃薯、甘薯)高产栽培技术

取自 食品百科全书

一、技术简介 薯类是主要粮食作物，有很高的经济效益。在薯类生产中，脱毒薯(马铃薯、甘薯)具有无病毒感染、结薯早、膨大快、早熟、高产、品质好等优点。推广脱毒薯配套高产栽培技术，可减轻薯类病害，显著提高产量。近几年来，这项技术已在生产中大面积推广，1999年全国推广面积203.5万hm2，其中，脱毒马铃薯133万hm2，脱毒甘薯70.5万hm2，分别占马铃薯和甘薯面积的11%和32%。 一般可增产10%～30%。“十五”期间推广这项技术，是增产粮食、增加经济收入的一条有效途径。 脱毒薯高产栽培的核心技术是选用高质量的脱毒种薯或种苗和配套的增产技术措施，这项技术适合在我国薯类各产区推广。在种植业优化结构调整中，重点发展的地区在干旱地区和南方冬闲田，并通过套种扩大面积。“十五”期间，全国计划每年新增脱毒薯推广面积 33.3万hm2，其中，脱毒马铃薯年新增20万hm2，脱毒甘薯13.3万hm2，脱毒薯的面积由2000年的233万hm2增加到2005年的400万hm2，增长71%，到2005年，其中，脱毒马铃薯的面积由753.3万hm2扩大到253.3万hm2；脱毒甘薯由80万hm2扩大到146.7万hm2。

二、操作规程

(一)脱毒马铃薯高产栽培关键技术 选用脱毒薯高产良种，特别要注意选用适合薯片加工、淀粉加工和蔬菜食用等专用型的优质品种。 施足基肥。深翻耕整地，施腐熟有机肥30ffhm2，起垄(畦)前施N、P、K复合肥675kg/hm2，硫酸钾 375kg/bm2，尿素150kg/hm2，施人沟底作种肥。南方地区采用起畦种植，以防涝防病，提高产量。 切块催芽播种。一般用种薯1500-1800kg/hm2。切种时用3%高锰酸钾溶液消毒刀具，切块后用膨大素 l0ml对水30kg处理，或用0.5-1mg/hm2的赤霉素药液浸种10分钟，捞出凉干，再采用塑料袋或阳畦催芽，芽长1.5cm时可播种。 合理密植。大垄沟栽培一般种4.5万株/hm2，起畦栽培种6～6.75万株/hm2。 覆盖栽培。采用地膜覆盖或稻草覆盖栽培，有利于提前播种改善生长条件，增温保湿、早结薯、早上市，提高经济效益。 科学管理。幼苗期保持土壤水分充足，促进生长。发棵期控水蹲苗。现蕾期及时摘除花蕾，不施肥浇水，同时喷200mg/kg的多效唑，防徒长，促块茎膨大。结薯期注意灌水，保持地面湿润。在开花期喷施800倍液甲霜灵和1500倍液乐果乳剂3次，以防蚜虫和病毒危害。

(二)脱毒甘薯高产栽培关键技术 选用脱毒甘薯良种。高产优质栽培的选用徐薯18等品种，用以烘烤和食用的选徐薯34等品种。 高垄双行种植。一般垄高40cm，垄面宽40cm，垄距1.2m，每垄种双行，交错栽插，约6万株/hm2左右为宜。 科学施肥。整地起垄前施足基肥，施基肥 4.5t/hm2，P肥375kg/hm2，K肥225kg/hm2。栽后适期适量追肥。前期施碳铵300kg/hm2，中期用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。 覆盖栽培。采用地膜或秸秆覆盖栽培，有利于增温保湿，同时可防雨水造成的土壤板结，结薯快，增产显著。 加强管理。栽插后，进行化学除草，用氟乐灵 1.2～1.5kg/hm2，对水900kg喷施地面。生长中期提蔓不翻蔓，断气根，同时每hm2用15%多效唑3450g对水 900kg喷施，控制地上部生长，以利薯块膨大。水分管理以土壤湿润为宜，遇雨天应及时排涝。

三、注意事项

(一)区域化种植 脱毒薯要实现区域化生产，便于收购和加工利用。

(二)选用高质量的种薯或种苗 一般应选用脱毒后2～3年以内的种薯或种苗较好，超过3年的易感病毒，影响产量。 (三)注意及时防治病虫害