肥田萝卜

取自 食品百科全书

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肥田萝卜(radish)

十字花科萝卜属的一个种,学名Raphanus sativus L.一年生或越年生草本植物。又名满园花、茹菜。绿肥作物,也可作饲料。中国主要分布在长江以南各省,江西、湖南、湖北栽培较多,北方也有种植。

根肥厚多肉质;株高60-100cm,直立生长;叶大而光滑或具尖毛,长圆披针形,叶缘有缺刻或锯齿,具有较长的叶柄;花四瓣十字形,总状花序排列十几朵花,白色或带青莲紫色,角果长柱形,先端尖锐,不开裂,含种子1-6粒。

早中熟品种的植株比较矮,叶也小,但下部分枝多,根为直根系;晚熟品种的植株高,叶较宽大,但下部分枝少,根部膨大。耐旱性较强,所以在旱地、山坡、丘陵地区均能良好生长。在排水良好的水稻田,生长更为茂盛。耐酸性强,在pH5左右的土壤上能够生长,并耐瘠薄,对土壤中难溶液的磷酸盐有较好的吸取能力。鲜草含N0.31%,P2O50.18%,K2O0.26%。由于它生长期短,再生力弱,所以不耐刈割。长江流域宜在10月份播种,收获种子的方法,与一般萝卜油菜相似。作绿肥利用时,在初荚期耕翻。

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