肠杆菌属

取自 食品百科全书

肠杆菌属拉丁学名(Enterobacter Hormaeche and Edwards,1960) 直杆状，宽0.6～1.0μm×1.2～ 3.0μm，符合肠杆菌科的一般定义。革兰氏阴性，周生鞭毛(通常4～6根)运动。兼性厌氧，容易在普通培养基上生长。发酵葡萄糖，产酸产气(通常CO2∶H2=2∶1)。在 44.5℃时不能由葡萄糖产气。大多数菌株VP试验阳性， MR试验阴性。一般可利用柠檬酸盐和丙二酸盐作为惟一的碳源和能源。不从硫代硫酸盐产生H2S。多数菌株可将明胶缓慢液化，不产生脱氧核糖核酸酶。最适生长温度为 30℃，多数临床菌株在37℃生长，有些环境菌株37℃时生化反应不稳定。广泛分布于自然界，普遍存在于人和动物中。 DNA的G+C mol％为52～60(Bd)。