聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)

取自 食品百科全书

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性状

橘红色油状液体或半凝胶物质,略有异臭,微苦。溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮,不溶于矿物油。相对密度1.05~1.10,HLB值15.6。

用途

乳化剂分散剂

用量

同聚氧乙烯(20)山梨酸单月桂酸酯(吐温20)。

毒性

1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。

2. GRAS FDA-21CFR 172.846。

3. ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。

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