聚氧丙烯甘油醚

取自 食品百科全书

聚氧丙烯甘油醚

Polyoxypropylene Glycol

别名 GP型消泡剂

编码 GB 03.005

性状 无色或黄色非挥发性油状液体，溶于苯及其他芳烃溶剂，亦溶于乙醚、乙醇、丙酮、四氯化碳等溶剂，难溶于水，热稳定性好。

制法 以甘油为原料，在氢氧化钾催化剂作用下，与环氧丙烷开环聚合，后经脱色、压滤而制得。

质量标准

毒理学依据

1．LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。

2．致突变试验 Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸变试验均无致突变性。

使用

1．使用注意事项

（1）本品不溶或难溶于发泡介质中，但有一定的亲水性，注入发泡液中，能迅速挤过形成泡沫的物质当中，其分子能在泡沫表面伸展扩散。

（2）使用范围及使用量

2．使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：按生产需要适量用于发酵工艺。

（2）实际使用参考：在味精生产时采用基础料中一次加入，加入量为0.02%~0.03%。对制糖业浓缩工序，在泵口处，预先加入，加入量为0.03%~0.05%。勿加入过量，以免影响氧的传递。