耧斗菜

取自 食品百科全书

科属：毛茛科耧斗菜属

简介：毛茛科(Ranuncuaceae)耧斗菜属(Aquilegia)植物。约70种。多年生草本，原产於欧洲和北美。花形独特，花瓣5枚，有囊状长距向後延伸，萼片和花瓣均色彩鲜豔。复叶，小叶片圆形，具缺刻。普通耧斗菜(A. vulgaris)生於路旁和林地边缘，高45∼75公分(18∼30吋)。该种与其几个杂交种花朵下垂，迎风摇曳，有内弯的短距，广泛栽培於北美。蓝花耧斗菜(A. caerulea)和黄色耧斗菜(A. chysantha)均原产於落矶山脉，有许多具长距的白、黄、红、蓝色花的园艺杂种。加拿大耧斗菜(A. canadensis)在北美野生于树林和石陂，分布北至加拿大南部，高30∼90公分，花红带黄色。

形态：多年生草本，株高40~60cm，小叶菱状倒卵形或宽菱形，边缘有圆齿，上面无毛，下面疏被短柔毛，花下垂，花序具少数花，美丽。 萼片紫色，与花瓣同色。蓇突果，种子黑色，光滑。花期5~7月。